Coup de foudre et coup de fourchette

Temps de lecture : 1 heure et 5 minutes

Bourdy Quentin, Honiat Noémie

Eyrolles

Voilà deux cuisiniers qui vivent d'amour, d'eau fraîche... et de bons petits plats ! Quentin et Noëmie, le couple inoubliable de Top Chef, poursuivent leurs aventures dans un accord parfait pour composer des recettes somptueuses.

Nos deux chefs livrent leurs ingrédients secrets et leurs astuces à travers leurs meilleures créations.

A savourer avec ceux que vous aimez !

ATTENTION : la version EPUB de cet ouvrage est en fixed-layout. Elle est donc optimisée pour l'application iBooks pour iPad. Si vous lisez cet EPUB sur un autre reader, vous êtes susceptibles de rencontrer des problèmes d'affichage.


  • Entrées
    • Millefeuille de céleri, tourteau au curry
    • Carpaccio de bar aux agrumes, crème épicée, légumes croquants
    • Mikado croustillant de crevette
    • Coeur de canard et navets rave, coulis de rutabaga
    • ...
  • Plats
    • Velouté de petits pois, pétoncles
    • aux agrumes - Volaille nourrie aux grains, déclinaison de radis/carottes
    • Ris de veau fétiches, chorizo coco, scorsonères, du beurre dans les épinards
    • Cabillaud à la tête de choux
  • Desserts
    • La sphère exotique, croquant choco blanc, mousse exotique, biscuit mangue, biscuit dacquois coco
    • Délice boisé, croquant choco noir, parfait framboise, biscuit choco, gelée framboise
    • La tartelette banane
    • Sablé retour du marché, rhubarbe confite et en crème
    • ...

Informations légales : prix de location à la page 0,0071€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur. L'offre SNCF e-LIVRE est gratuite et n'engage aucune dépense pour l'utilisateur.